Červená řepa s kořenovou zeleninou

Tahle kombinace nás prostě baví po celý rok:). Někdy ji Lole připravuju jako hlavní jídlo, jindy jako přílohu k masu.

Vhodnost (orientační)

• od 6. měsíce po zavedení všech surovin (nejmenším připravujte jako pyré)

Suroviny

(pro 4 osoby)

• 1 větší červená řepa
• 300g brambor – cca 6 středních brambor
• 1 petržel
• 2 mrkve
• 2 PL olivového oleje (nejlépe panenský a jednodruhový)
• 300ml vody nebo vývaru na podlévání
• špetka soli (podle věku dítěte)

Postup

1. Nejprve si nakrájejte zeleninu na menší kostičky.
2. Na pánev s rozehřátým olivovým olejem přidejte červenou řepu. Chvíli ji restujte na středním ohni. Pak přilejte třetinu vývaru (nebo vody) a poduste pod pokličkou cca 10min.
3. K červené řepě přidejte mrkev a petržel. Podlévejte druhou třetinou vývaru (nebo vody) a nechte pod pokličkou podusit dalších 10min.
4. Mezitím si brambory nakrájejte na malé kostičky a přidejte je k zelenině. Podle potřeby přidávejte zbylý vývar (nebo vodu) a společně poduste do změknutí.
5. Nakonec můžete tyčovým mixérem vytvořit jemné pyré nebo servírovat zeleninu na kostičky.

 

TIP: Podávejte se zakysanou smetanou.